Laksam

Helo..assalamualaikum.. emm..malam ni ada idea nak berkongsi tentang resepi laksam. Tak pandai sangat pun buat sebenarmya..tapi nak kongsi juga.. hehe.. saya baru cuba resepi ni 2 kali..saya rujuk dari buku masakan, kenalan & secara atas talian..saya gabung semua, & buat cara saya..kuah memang jadi..tp agak sukar sikit nak buat mi laksam tu..buat kali kedua baru ok..Ok, tanpa buang masa..ni resepinya..

Laksam Johor..hahaha

A. Bahan untuk mi laksam

1. 3cawan tepung beras
2. 1/2 cawan tepung gandum
3. 4 cawan air suam
4. secubit garam

Cara membuatnya;

1. Campukan tepung beras, tepung gandum & garam.
2. Letak air sedikit demi sedikit. (kalau adunan masih pekat, tambahkn lagi air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu cair)
3. Panaskan pengukus, sapu sedikit minyak pada bekas, (saya guna tutup periuk yang rata)
4. masukkan 2 1/2 senduk adunan ke atas bekas & ratakan.
5. Kukus selama 10 minit.
6. Selepas itu, angkat & gulung dgn berhati2..
7. Anda boleh peroleh kira2 10 gulungan mi laksam dgn adunan ini.

                                 

 Hehe..inilah hasil mi laksam saya masa pertama kali buat..dari 5 tu..2 je yang cantik..tapi buat kali kedua..alhamdulillah..semua menjadi..

B. Bahan utk kuah laksam

1. 1/2 kilo ikan selayang atau kembung
2. Sebiji kelapa (lebih kurang 3 cawan santan)
3. 5 biji bawang merah
4. 2 biji bawang putih
5. Sedikit halia
6. 2 batang serai
7. 3-4 keping asam keping
8. 1 sudu lada hitam
9. sedikit garam & gula

Cara membuatnya:

1. Rebus ikan bersama sekiping asam keping.
2. Setelah itu asingkan isi ikan & kisar bersama bawang merah, bawang putih & halia
3. Simpan air rebusan ikan
4. Panaskan minyak, tumis bahan kisaran.
5. Tambahkan lada hitam, asam keping, gula, garam. (saya suka masam & lebih lada hitam)
6. Masukkan air rebusan ikan..
7. Apabila mendidih, masukkan santan, masak sehingga mendapat kepekatan yg dikehendaki. (saya suka yg tidak terlalu cair, tidak juga terlalu pekat)

C. Bahan utk ulaman

1. kacang panjang
2. Timun
3. Telur rebus
4. tauge dan bunga kantan (dihiris halus & dicelur)

Kesemua bahan (kecuali telur), dihiris halus..

Bunga kantan lg bnyk lagi sedap..sebab ia memberi aroma bau yg mampu menaikkan aura laksam itu..emmm

Sebenarnya ada sambal juga.. tetapi kami berdua..hehe tak berapa makan pedas..jadi taklah dibuat sambalnya..harap boleh cuba pada sesiapa yg mahu mencuba & tak pernah buat. (biasa la tu kalau buat pertama kali tak jadi..mcm saya..hehe..in sya allah, mesti boleh kalau usaha. practice make perfect..hohoho)

Jemput makan hidangan yg tak seberapa ini.. hehehe..jumpa lagi di artikel yg akan datang. In sya allah, jumpa nanti..Gud nite..

ž

Resepi 4 - Kek Marble Ju

Assalamualaikum semua. kali ini saya ingin berkongsi resepi kek marble. Resepi ini sesuai bagi sesiapa yg baru nak berjinak2 membuat kek..macam sy..hehe..Dulu saya pernah cuba mcm2 resepi kek marble ni, tapi xjadi..kek xnaik..hehe..kebetulan malam ni saya bermalam di rumah along, jadi berkesempatan melihatnya membuat kek marble.. sangat mudah, bahan yg digunakan pun tak banyak. jadi inilah resepi & hasilnya.. 

Bagi yg selalu buat kek xbrp jadi, kek xnaik..atau sesiapa yg ingin mencuba membuat kek, cubalah resepi ini. In sya Allah.. kredit buat Junaidah Nawil.

Bahan-bahannya

5 biji telur gred A

2 cawan gula pasir

1 penutup esen vanila

1 sudu besar ovelate

1 cawan planta (dipukul secara berasingan sehingga kembang & ringan)

tepung gandum 1 cawan (diayak)

tepung kek 1 1/2 cawan (diayak)

1 1/2 sudu besar serbuk koko

Cara membuatnya:

1. Masukkan telur, gula pasir & planta yang telah dipukul ke dalam bekas. Putar menggunakan mesin pemutar.

2. Kemudian masukkan ovelate, esen vanila serta tepung gandum & tepung kek sedikit demi sedikit. Putar lagi sehingga kembang selama lebih kurang 20 minit.

3. Setelah itu, bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian dicampur dengan serbuk koko.

4. Loyang disapukan dengan planta.

5. Kemudian masukkan adunan ke dalam loyang..dimulakan dengan adunan asal, kemudian adunan koko sedikit demi sedikit sehingga adunan habis.

6. Bakar sehingga masak.

Saidina Umar membunuh anak perempuannya????

Khalifah Umar Bin Al-Khattab

Latar belakang

Umar Al-Khattab dilahirkan di Mekah. Beliau berasal dari suku Bani Adi, iaitu salah satu puak kabilah Quraisy. Nama lengkapnya ialah Umar ibn Al-Khattab bin Nufail bin Abdul Uzza bin Riyah bin Qurt bin Razah bin Adi bin Ka’ab bin Lu’ai al-Quraisy. Suku Bani Adi dipandang mulia & tinggi oleh kabilah Quraisy. Ramai orang yg terkenal dlm sejarah perkembangan Islam berasal dari suku Bani Adi.

Umar Al-Khattab mempunyai susuk yang tinggi, tegap & sasa. Beliau termasuk dlm golongan elit dikalangan kabilah Quraisy. Beliau sering mewakili kaumnya dlm perundingan dgn kabilah2 Arab yg lain. Pertuturannya jelas, fasih, menarik & meyakinkan.

Sejak remaja, kehebatan, keberanian & disiplinnya terserlah. Beliau sering beradu kekuatan dalam pesta tahunan di Ukaz, Mekah & selalu menjadi pemenang. Beliau jg mahir menunggang kuda apabila mampu mempamerkan kehandalannya menunggang & menjinakkan kuda liar.

Umar Al-Khattab jg mewarisi kebijaksanaan moyangnya, Adi iaitu tokoh terkemuka Quraisy yg sering mengambil peranan dlm menyelesaikan perbalahan dikalangan suku & kabilah.

Ibu Umar Al-Khattab bernama Khanthamah, iaitu anak perempuan kpd Hisyam bin Al-Mughirah. Moyangnya Al-Mughirah merupakan seorang tokoh yg mempunyai kedudukan dlm masyarakat suku kaum Quraisy, yg memegang jawatan sbg Komander dlm pasukan ketenteraan.

Umar Al-Khattab juga merupakan anak saudara kpd Arm bin Hisyam yg lebih dikenali sbg Abu Jahal. Abu Jahal ialah saudara kandung kpd ibunya, iaitu Khanthamah.

Melihat latar belakang, peribadinya yg hebat & kelebihan2 yg ada pd Umar Al-Khattab ini, maka Rasulullah S.A.W memohon agar Allah membuka hati Umar utk memeluk Islam, walaupun Abu Jahal tidak melakukannya.

Baginda berdoa “ Ya Allah! Perkuatkanlah Islam dgn salah seorang; Amr bin Hisyam (Abu Jahal) atau Umar Al-Khattab.

Detik memeluk Islam

Sebelum pengislamannya, Umar Al-Khattab ialah org yg paling kuat menentang Islam. Umar diyakinkan olh kaum Quraisy supaya menghapuskan Nabi Muhammad S.A.W yg dituduh sbg punca kpd perpecah-belahan kaum Quraisy. Dgn mata merah menyala & menyandang pedang, Umar menuju ke Safa, tmpt pertemuan sulit org Islam, utk membunuh Rasullullah S.A.W.

Dlm perjalanan, Umar berjumpa dgn Na’im, yg telah memeluk Islam secara rahsia. 

“Wahai Umar! Hendak ke mana?” tanya Na’im

“Hendak mencari Muhammad yg menimbulkan huru-hara dikalangan Quraisy. Demi Tuhan, aku akan bunuh dia!” jawab Umar.

“Bukankan lebih baik kamu menemui ahli keluarga kamu sendiri bagi mendapatkan keterangan lebih jelas tntg Islam?” balas Na’im, sebagai usaha utk menyekat hasrat Umar.

“Siapakah mereka dari kalangan keluargaku yg memeluk Islam?” tanya Umar dgn berang.

“Adikmu Fatimah & iparmu Said bin Zaid, mereka penganut Islam”, balas Na’im.

Sewaktu Umar tiba dirumah Fatimah, khubab bin Al-Art medang membaca Surah Taaha yg tertulis pd sehelai pelepah kurma. Beliau segera bersembunyi dibilik & Fatimah menyembunyikan naskah itu dibalik pakaiannya. 

“Apakah bacaan yg aku dengar tadi, yg berhenti bila aku tiba?” tanya Umar.

“Tiada apa yg dibaca, kamu silap”, jawab Fatimah.

“Tidak silap, juga tidak silap bila aku katakan bahawa aku tahu kamu berdua sudah menjadi penganut agama Muhammad”, tegas Umar.

Umar Al-Khattab menyerang iparnya, Said bin Zaid hingga jatuh lalu duduk di atas dadanya smbil menjerut janggutnya. Fatimah berusaha membebaskan suaminya dari Umar.

“Benar katamu itu, kami penganut Islam”, jawab Fatimah.

Mendengar pengakuan itu, Umar menampar pipi Fatimah sehingga berdarah. Melihat keadaan Fatimah, Umar rasa bersalah lalu berkata;

“Berikan naskah yg dibaca tadi, aku ingin tahu apakah pengajaran yg disampaikn oleh Muhammad itu”, pinta Umar.

“Kami takut kamu akan musnahkannya”, balas Fatimah.

“Jangan bimbang, aku akan mengembalikannya semula sebaik aku selesai membacanya”, balas Umar.

“Aku tidak dapat berikan naskah itu, kerana kamu tidak bersih”, balas Fatimah.

Umar lalu membersihkan dirinya dgn air sebelum menyentuh naskah itu.

Surah Taaha..ayat 1-3

Maksudnya: 1. Taa haa. 2. Kami tidak menurunkan Al Quran kepadamu (wahai Muhammad) supaya engkau menanggung kesusahan. 3. Hanya untuk menjadi peringatan bagi orang2 yang takut melanggar perintah Allah. 4. (Al Quran) diturunkan dari (Tuhan) yang menciptakan bumi & langit yang tinggi. 5. Iaitu (Allah) Ar Rahman yang bersemayam di atas Arasy.

Setelah selesai membaca, Umar mengaguminya.

“Alangkah indahnya, susunan perkataannya amat menawan!” kata Umar.

“Wahai Umar, aku mengharapkan supaya Yang Maha Kuasa memilihmu sebagaimana yg aku dengar doa Rasulullah semalam”. Kata Khubab bin Al-Art yg keluar dari persembunyiannya. Katanya;

Ya Allah! Perkuatkanlah Islam dgn salah seorang; Amr bin Hisyam (Abu Jahal) atau Umar Al-Khattab.

“ Bawakan aku segera menemui Muhammad, agar aku dapat memeluk Islam didepannya”, jawab Umar.

Khubab membawa Umar ke rumah Al-Arqam di daerah Safa dgn gembira.Sejurus masuk ke dalam rumah, Umar berkata dgn nada rendah;

“Aku dtg utk mengisytiharkan kepercayaanku kpd Allah, pesuruh-Nya, & apa jua yg diturunkan Allah”.

Mendengar pengakuan itu, Rasullullah S.A.W melaungkan takbir sbg tanda syukur & gembira.

Kisah ini tidak akan dapat ditemui dan dikesan walaupun bayangnya di dalam kitab-kitab hadits atau kitab-kitab sejarah yang muktabar. Tentu sekali mulanya ia direka oleh musuh Islam tetapi sungguh malang sekali kita umat Islam hari ini kerana menerima apa saja yang disogokkan dalam bentuk cerita atau kisah-kisah sahabat padahal Rasulullah (s.a.w) telah pun bersabda yang bermaksud;

“Cukuplah seseorang itu menjadi pendusta apabila ia menceritakan apa saja yang didengarnya.” (Hadits Riwayat Muslim)

Tujuan penulis mengoreksi artikel-artikel ini tidak lain adalah untuk memelihara kesucian sejarah hidup sahabat Rasulullah (s.a.w), juga untuk memberi peringatan kepada umat Islam umumnya, pendakwah-pendakwah, penulis-penulis dan guru-guru agama khususnya supaya berhati-hati apabila membawa sesuatu kisah berhubung dengan Rasulullah (s.a.w) dan sahabat-sahabat Baginda (s.a.w) kerana mereka adalah cermin agama Islam.

Supaya lebih jelas kepada para pembaca, penulis putarkan kembali bahagian terpenting daripada kisah Sayyidina Umar r.a menanam hidup-hidup anak perempuannya (sebagaimana yang disiarkan di dalam akhbar tersebut). Begini ceritanya ...

“... Umar memejamkan mata. Anak itu ditendangnya masuk ke dalam lubang yang digalinya. la menangis. Umar tidak menghiraukannya. ... Umar menutupkan mata dan terfikir, “Oh! Anakku yang manis dan pintar. Mengapa kau dilahirkan sebagai perempuan?” la menangis. Tangannya gementar, tubuhnya menggigil. “Umar, jangan jadi pengecut,” tiba-tiba suara itu terdengar berulang kali di telinganya. Lalu sambil menahan kesedihannya, Umar meneruskan lagi menimbun pasir ke lubang tadi, sehinggalah anaknya itu menghembuskan nafasnya yang terakhir ...”

Adakah benar beliau pernah membunuh anak perempuannya sebelum memeluk Islam?

Ini adalah kisah yg paling popular. Banyak yg menceritakan mengenai kisah Saidina Umar membunuh anak perempuannya pd zaman jahiliyyah. Lagu Hijaz berjudul "Aku Hanya Umar" juga menceritakan kisah ini. ada juga buku berkaitan kisah ini ditulis. Ada yg memberitahu kpd penulis buku ini, bahawa kisah pembunuhan ini adalah palsu..& penulis buku ini telah memohon maaf & berkata dia hanya menulis & menyelitkan kisah ini di dalam bukunya kerana ini adalah kisah yg popular..tanpa menyelidiki kesahihannya.

Oleh kerana saya tidak pakar, maka saya sertakan artikel dari yg pakar untuk menjawab kemusykilan ini. Artikel di bawah adalah karya asal oleh Ustaz Muhammad Asri Yusof, seorang sarjana Hadis..& telah disaring oleh www.darulkautsar.net.

Selain kisah ini tidak terdapat di dalam kitab-kitab sahih dan muktabar, ia juga bercanggah dengan kaedah dirayah yang dipakai oleh ulama’ Islam dalam menilai sesuatu cerita.

Di antara alasan yang boleh dikemukakan ialah:

1. Tidak ada satu pun riwayat yang boleh dipertanggungjawabkan untuk membuktikan seorang pun daripada qabilah Quraisy pernah menanam anak hidup-hidup, apatah lagi untuk membuktikan Sayyidina Umar r.a membunuh anak perempuan sendiri.

2. Adat menanam anak perempuan hidup-hidup berlaku di kalangan setengah-setengah qabilah Bani Tamim dan Asad yang bimbangkan kepapaan menimpa mereka disebabkan anak-anak itu. (Mohd Tayyib an-Najjar, al-Qabasu al-Waddha’, ms. 78, Zakaria Bashier,The Meccan Crucible, ms. 24).

Sebagaimana adanya riwayat menyebutkan Qais bin Asim, seorang pemimpin qabilah Bani Tamim yang kemudiannya memeluk Islam, telah mengaku menanam hidup-hidup 8 orang anak perempuannya di zaman jahiliah,di sana terdapat juga riwayat menyebutkan seorang pemimpin dari qabilah yang sama telah menyelamatkan sekian ramai anak-anak perempuan daripada dibunuh oleh ibubapa mereka kerana takutkan kepapaan dengan membeli anak-anak perempuan itu.

Di antara pemimpin yang menonjol dalam usaha membasmi adat keji ini ialah Sa’sa’ah bin Naajiah, datuk kepada al-Farazdaq (seorang penyair Arab yang terkenal) dan Zaid bin Amar bin Nufail.

Sa’sa’ah telah membeli anak perempuan daripada kedua ibubapa mereka kemudian memelihara mereka hingga dewasa. Bilangan anak-anak perempuan yang dipeliharanya ialah 360 orang. (At-Thabarani dalam al-Mu’jamu al-Kabir, jilid 8, ms. 77). Sementara Zaid bin Amar bin Nufail pula tidak terpengaruh dengan masyarakatnya yang menyengutukan Allah (s.w.t) dengan sesuatu yang lain malah beliau mencari-cari kebenaran dan sedapat mungkin cuba mengesan serta mengamalkan saki-baki peninggalan agama Nabi Ibrahim (a.s). Beliau juga membeli anak-anak perempuan daripada ibubapa mereka lalu memeliharanya hingga dewasa. Kemudian beliau akan membawa anak perempuan itu kepada dua ibubapa masing-masing lalu berkata kepada mereka, “Jika kamu suka kepada anak perempuan kamu ini bolehlah kamu mengambilnya, atau kalau kamu tidak mahu biarlah anak-anak perempuan ini bersama saya.” (Bukhari, jilid 1, ms. 540.)

Zaid bin Amar bin Nufail bukan sahaja dari keluarga Sayyidina Umar r.a malah beliau merupakan sepupu Sayyidina Umar r.a sendiri. Adik perempuan Sayyidina Umar r.a menjadi isteri kepada anaknya Sa’id, manakala anak perempuan Zaid pula menjadi isteri Sayyidina Umar r.a sendiri. Takkanlah dalam keluarga yang terkenal dengan usaha-usaha suci menyelamatkan anak-anak perempuan daripada dibunuh oleh orang tua mereka, tiba-tiba seorang yang sangat menyerlah dan  terpenting di kalangan mereka melakukan perbuatan terkutuk ini dengan membunuh anak sendiri!

3. Setelah Mekah dibuka, Rasulullah (s.a.w) berbai’ah dengan perempuan-perempuan mukmin. Di antara ucapan Baginda (s.a.w) ialah: “Kamu tidak lagi akan membunuh anak-anak kamu.”  Hindun dengan spontan menjawab, “Kami memelihara mereka semasa kecil, apabila besar kamu pula yang membunuhnya.”

Peristiwa tersebut dicatatkan di dalam kitab-kitab hadits dan kitab-kitab sirah dengan jelas dan terperinci, kata-kata Hindun ini menunjukkan qabilah Quraisy tidak terlibat dengan adat yang keji ini.

Sabda Rasulullah (s.a.w) yang diriwayatkan oleh Imam Muslim juga membuktikan bahawa Quraisy tidak terlibat dalam pembunuhan anak-anak perempuan iaitu sabda Baginda (s.a.w) yang bermaksud;

“Sebaik-baik perempuan Arab ialah perempuan Quraisy. Mereka sangat penyayang terhadap anak-anak yatim sewaktu kecilnya dan mereka amat menjaga kedudukan dan harta benda suami.” (Sahih Muslim, jilid 16 ms. 81)

Apa ertinya pujian Nabi (s.a.w) mengenai sifat penyayang mereka terhadap anak-anak sekiranya mereka juga seperti qabilah-qabilah lain yang terlibat dengan adat membunuh anak? Sewaktu Nabi (s.a.w) diutuskan menjadi Nabi, Sayyidina Umar r.a ketika itu berumur 27 tahun. Anak-anak Sayyidina Umar r.a yang lahir sebelum Islam semuanya masih hidup. Mereka ialah Ummul Mukminin Hafsah, Abdullah bin Umar dan Abdul Rahman.

Dalam tradisi Arab, seseorang itu dikuniahkan dengan anak sulungnya. Sebagaimana kuniah Nabi kita (s.a.w) ialah Abu al-Qasim, kuniah Sayyidina Umar r.a ialah Abu Hafsin yang merujuk kepada Hafsah, anak perempuannya. Ini menunjukkan anak perempuan Sayyidina Umar r.a yang sulung ialah Sayyidatina Hafsah.

Di sini saya sertakan serba sedikit tentang biodata Ustaz Muhammad Asri.

Dilahirkan pada 12 Julai 1958 di Bukit Abal, Pasir Puteh, Kelantan. Memulakan pengajian di Sekolah Kebangsaan Bukit Abal hingga darjah 3, kemudian ke India (ketika masih berumur 10 tahun) untuk menghafal al-Quran di Darul Ulum Deoband. Setelah itu di Madrasah al-Diniah al-Bakriah (Pondok Pasir Tumboh Kelantan) untuk belajar asas ilmu alat. Kemudian kembali ke India untuk mendalami ilmu hadis di Nadwatul Ulama Lucknow dan seterusnya ke Pakistan di Jamiah al-Ulum al-Islamiah Karachi.
Sepulangnya ke Malaysia, beliau berkhidmat sedikit sebanyak kepada masyarakat dan membuka Pusat Pengajian Al-Qur'an Darul Kautsar. Untuk pengetahuan, Maulana Asri merupakan sebilangan kecil ilmuan hadis di Malaysia yang berjaya khatam mensyarahkan Sahih al-Bukhari.

Semoga kita mendapat manfaat. Yg baik dr Allah, yg buruk dr kita jua. Apapun yg kita dengar atau lihat, hendaklah diperiksa terlebih dahulu kesahihannya, agar kita tidak terpedaya..walau sehebat & sepopular manapun kisah itu..kerana manusia tetap manusia, & tiada yg sempurna. 


Surah Al Baqarah ayat 191:

191. وَاقْتُلُوهُمْ حَيْثُ ثَقِفْتُمُوهُمْ وَأَخْرِجُوهُمْ مِنْ حَيْثُ أَخْرَجُوكُمْ وَالْفِتْنَةُ أَشَدُّ مِنَ الْقَتْلِ وَلا تُقَاتِلُوهُمْ عِنْدَ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ حَتَّى يُقَاتِلُوكُمْ فِيهِ فَإِنْ  قَاتَلُوكُمْ فَاقْتُلُوهُمْ كَذَلِكَ جَزَاءُ الْكَافِرِينَ
Dan bunuhlah mereka di mana saja kamu jumpai mereka, dan usirlah mereka dari tempat mereka telah mengusir kamu (Mekah); dan fitnah itu lebih besar bahayanya dari pembunuhan, dan janganlah kamu memerangi mereka di Masjidilharam, kecuali jika mereka memerangi kamu di tempat itu. Jika mereka memerangi kamu (di tempat itu), maka bunuhlah mereka. Demikianlah balasan bagi orang-orang kafir.

Surah Al Baqarah ayat 207:

يَسْأَلُونَكَ عَنِ الشَّهْرِ الْحَرَامِ قِتَالٍ فِيهِ ۖ قُلْ قِتَالٌ فِيهِ كَبِيرٌ ۖ وَصَدٌّ عَنْ سَبِيلِ اللَّهِ وَكُفْرٌ بِهِ وَالْمَسْجِدِ الْحَرَامِ وَإِخْرَاجُ أَهْلِهِ مِنْهُ أَكْبَرُ عِنْدَ اللَّهِ ۚ وَالْفِتْنَةُ أَكْبَرُ مِنَ الْقَتْلِ ۗ وَلَا يَزَالُونَ يُقَاتِلُونَكُمْ حَتَّىٰ يَرُدُّوكُمْ عَنْ دِينِكُمْ إِنِ اسْتَطَاعُوا ۚ وَمَنْ يَرْتَدِدْ مِنْكُمْ عَنْ دِينِهِ فَيَمُتْ وَهُوَ كَافِرٌ فَأُولَٰئِكَ حَبِطَتْ أَعْمَالُهُمْ فِي الدُّنْيَا وَالْآخِرَةِ ۖ وَأُولَٰئِكَ أَصْحَابُ النَّارِ ۖ هُمْ فِيهَا خَالِدُونَ

Mereka bertanya kepadamu tentang berperang pada bulan Haram. Katakanlah: "Berperang dalam bulan itu adalah dosa besar; tetapi menghalangi (manusia) dari jalan Allah, kafir kepada Allah, (menghalangi masuk) Masjidilharam dan mengusir penduduknya dari sekitarnya, lebih besar (dosanya) di sisi Allah. Dan berbuat fitnah lebih besar (dosanya) daripada membunuh. Mereka tidak henti-hentinya memerangi kamu sampai mereka (dapat) mengembalikan kamu dari agamamu (kepada kekafiran), seandainya mereka sanggup. Barangsiapa yang murtad di antara kamu dari agamanya, lalu dia mati dalam kekafiran, maka mereka itulah yang sia-sia amalannya di dunia dan di akhirat, dan mereka itulah penghuni neraka, mereka kekal di dalamnya. 

Ada juga ceramah berbentuk video dari yang pakar, yg saya peroleh berkenaan kisah ini, akan saya kongsikan kemudian untuk rujukan bersama.. Wallahualam..

Rujukan:

1. www.darulkautsar.net
2. Khulafa' Al Rasyidin

Resepi 3 - Kerutuk Ayam

Aslmualaikum semua.. rasanya dah lama sangat saya tak berkongsi sesuatu di blog ini.. kali ini saya ingin berkongsi resepi kerutuk ayam. pertama kali saya membuatnya di atas permintaan seseorang.. :) alhamdulillah berjaya! Menurut apa yang saya dengar, kerutuk ialah makanan yang berasal dari kelantan..sejenis kari pekat (macam rendang). pada mulanya sangat sukar mencari rempah kerutup di Johor, tetapi akhirnya jumpa juga..syukur.. apapun, selamat mencuba..

Bahan-bahannya

Bahan A

setengah ekor ayam

sepaket kecil rempah kerutuk Adabi

1 1/2 cawan santan pekat

sedikit asam keping (boleh juga menggunakan asam gelugur atau asam jawa)

2 sudu kecil kerisik

1 sudu makan gula merah (boleh digantikan dengan gula melaka atau gula pasir)

garam secukup rasa 

Bahan B (dikisar & dicampur dengan rempah kerutuk untuk dijadikan pes)

4 biji bawang merah (bawang besar pun boleh)

3 biji bawang putih

1/2 inci lengkuas

1/2 inci halia

Bahan C (dikisar)

3 biji bawang merah

2 biji bawang putih

1 batang serai

Cara membuatnya:

1.Tumis bahan c sehingga naik bau.

2. Masukkan bahan b yang telah dicampur dengan rempah kerutuk. biarkan sehingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam, kerisik, asam keping, dan gaul rata.

4. Masukkan pula santan pekat, gula merah & garam.

5. Masak sehingga kuah menjadi agak pekat..(ikut citarasa masing2)

6. Sedia dihidang..(boleh dimakan bersama nasi atau ketupat)

Peristiwa yg berlaku di dalam bulan Ramadhan.. Part 1 Perang Badar

Aslmualaikum.. bertemu lagi dlm post berkenaan Ramadhan al-Mubaraq ini. beberapa hari lg sy seluruh umat Islam akan menunaikn rukun islam ke 4. Selamat mnjlni ibadah puasa dgn sebaik mgkin. Amin.. Kali ini sy ingin berkongsi tntang beberapa peristiwa penting yg berlaku di dalam bulan Ramadhan SECARA RINGKAS. Semoga kita dapat mengambil pngajaran & mnmbah pngetahuan tntg sjarah Islam. Selamat mmbca.

PERANG BADAR 

Perang Badar ialah peperangan pertama antara orang Islam dengan kafir. Pada mulanya orang Islam tidak berhajat untuk berperang. Ketua musuh islam pada masa itu ialah Abu Sufian telah membawa balik barang dagangan dari Syam melalui satu tempat di luar Madinah bernama Badar dan di situ ada telaga untuk mengambil air buat bekalan. Berita Abu Sufian membawa balik barang dagangan yang banyak telah sampai kepada orang Islam di Madinah.

 

Dalam satu mesyuarat orang Islam di sebuah masjid, mereka memutuskan untuk menyekat rombongan Abu Sufian dan merampas barang dagangannya di tempat yang bernama Badar. (Harta musuh halal dan boleh dijadikan harta rampasan). Mesyuarat itu turut dihadiri oleh orang Islam Munafik (pura-pura).  Orang Munafik itu telah memberitahu geng-gengnya di luar masjid iaitu orang Yahudi tentang sekatan di Badar itu. Orang Yahudi pula memberitahu Abu Sufian tentang sekatan itu. Abu Sufian membuat keputusan untuk melalui jalan lain iaitu jalan bukit, namun unta yang membawa barang dagangan tetap melalui jalan asal.{1}

Pada bulan Syaaban tahun ke 2 Hijrah, turun perintah supaya umat Islam berpuasa di bulan Ramadhan. Perang Badar berlaku pd bulan Ramadhan tahun ke 2 Hijrah. Orang Islam mndapat berita ada rombongan dagang Quraisy yg besar pulang dari Syam. Mereka membawa 1000 ekor unta & hnya dikawal oleh 40 orang lelaki yg diketuai oleh Abu Sufyan.

Seramai 313 orang tentera Islam telah mnyertai perperangan ini. Rombongan tentera Islam hanya mempunyai 70 ekor unta da 2 ekor kuda. Oleh itu, tentera Islam berganti2 menaiki unta & kuda & selebihnya berjalan kaki. Rombongan ini dipimpin sndri oleh Nabi Muhammad S.A.W. Sementara tentera Quraisy berjaya menghantar seramai 950 lelaki yg lengkap dgn persiapan perang, sedangkan rombongan Nabi Muhammad bukan mahu berperang, sebaliknya hnya mahu mnyekat rombongan Abu Sufyan sahaja. {2}

Pada mlm sblum tercetusnya perperangan, Allah mendatangkan rsa mengantuk shingga smua tentera Islam tertidur & dpt rht secukupnya setelah sembahyang mlm & bermunajat. Ini semua adalah persiapan Allah utk kemenangan tentera Islam dalam perperangan.

Firman Allah dlm Surah Al Anfal ayat 11;

إِذْ يُوحِي رَبُّكَ إِلَى الْمَلآئِكَةِ أَنِّي مَعَكُمْ فَثَبِّتُواْ الَّذِينَ آمَنُواْ سَأُلْقِي فِي قُلُوبِ الَّذِينَ كَفَرُواْ الرَّعْبَ فَاضْرِبُواْ فَوْقَ الأَعْنَاقِ وَاضْرِبُواْ مِنْهُمْ كُلَّ بَنَانٍ

 (Ingatlah), ketika Allah menjadikan kamu mengantuk sebagai suatu penenteraman daripada-Nya, dan Allah menurunkan kepadamu hujan dari langit untuk mensucikan kamu dengan hujan itu dan menghilangkan dari kamu gangguan-gangguan syaitan dan untuk menguatkan hatimu dan mesmperteguh dengannya tapak pendirian kamu di medan perjuangan. 

 Ketika Nabi Muhammad bersama Abu Bakar di khemah khas, baginda terus bermunajat & berdoa kpd Allah.

 “Ya Allah, jika Engkau binasakan pasukan ini (Islam) Engkau tak akan disembah lagi  dimuka bumi ini. Ya Allah penuhilah janjimu kepadaku. Ya Allah, berikanlah pertolonganmu”.

Baginda berdoa sambil mengangkat tangannya keatas sehingga kain serbannya terjatuh dari bahu baginda. Melihatkan akan hal ini Sayyidina Abu Bakar menenangkan hati Nabi kerana merasa kasihan melihat Nabi memperbanyakkan bermunajat kepada Allah untuk memohon pertolongan.{3}

“Sudahlah, cukup wahai Rasulullah dengan permintaanmu kepada Tuhan mu itu”, jawab Sayyidina Abu Bakar.

Pada masa itu Allah telah mewahyukan perintahNya kepada golongan malaikatNya. Firman Allah dlm Surah Al Anfal ayat 12;

إِذْ يُوحِي رَبُّكَ إِلَى الْمَلآئِكَةِ أَنِّي مَعَكُمْ فَثَبِّتُواْ الَّذِينَ آمَنُواْ سَأُلْقِي فِي قُلُوبِ الَّذِينَ كَفَرُواْ الرَّعْبَ فَاضْرِبُواْ فَوْقَ الأَعْنَاقِ وَاضْرِبُواْ مِنْهُمْ كُلَّ بَنَانٍ

“(Ingatlah), ketika Tuhanmu mewahyukan kepada para malaikat : Sesungguhnya Aku bersama kamu maka teguhkanlah pendirian orang-orang yang beriman. Kelak Aku akan jatuhkan rasa ketakutan ke hati-hati orang kafir “.

Dan Allah mewahyukan kepada RasulNya di bumi, Muhammad s.a.w. Firman Allah dlm Surah al Anfal ayat 9;

إِذْ تَسْتَغِيثُونَ رَبَّكُمْ فَاسْتَجَابَ لَكُمْ أَنِّي مُمِدُّكُم بِأَلْفٍ مِّنَ الْمَلآئِكَةِ مُرْدِفِينَ

“(Ingatlah), ketika kamu memohon pertolongan kepada Tuhanmu, lalu diperkenankan-Nya bagimu: Sesungguhnya Aku akan menurunkan bala bantuan kepada kamu dengan seribu malaikat yang datang berturut-turut”.


Ketibaan para malaikat, menyertai tentera Islam adalah secara berperingkat-peringkat bukan sekaligus. {4}

Perperangan Badar hnya berlaku selama 2 jam. Tentera Islam berjaya memenangi pertempuran ini, hnya 14 orang tntera Islam yg tewas. 70 orang pahlawan Mekah tewas, 70 orang lagi ditawan, manakala selebihnya melarikan dri. Antara pembesar Quraisy Mekah yg terbunuh ialah Abu Jahal bin Hisyam, Utbah bin Rabiah, Syaibah Bin Rabiah, Walid bin Utbah & Uqbah bin Muayyah.

Nabi Muhammad yg sedang bermunajat tiba2 didatangi rsa mengantuk lalu terlelap. Apabila tersedar, beliau bangun dgn gmbira seraya bersabda kpd Abu Bakar..

"Bergembiralah Abu Bakar, pertolongan Allah telah datang. Ini Jibril, di atas kuda putih mengetuai 1000 malaikat yang beriringan" 

(Hadis Riwayat Ibnu Ishak)

Allah SWT menghadiahi seekor kuda gagah perkasa kepada Jibrail as untuk menjadi tunggangannya di medan Perang Badar. Kuda ini bernama Haizum.{5}

 "Ibnu Abbas berkata kepadaku, 'Salah seorang lelaki Muslim yang sedang menghadapi seorang musyrik di depannya menerangkan kepada kita bahawa tiba-tiba dia mendengar suara pukulan cemeti di atasnya dan suara seorang pahlawan yang mengatakan 'Hadapilah Haizum (nama kuda tunggangan malaikat Jibril as). Lalu ia melihat lelaki musyrik itu menggeletak. Dia melanjutkan, 'Lelaki Muslim itu mengamatinya, ternyata kepalanya telah remuk dan wajahnya terkoyak seperti (bekas) lecutan cemeti. Lalu ia menghadirkan sekelompok kaumnya. Kemudian orang Ansar itu datang dan menceritakannya kepada Rasulullah SAW. Baginda bersabda, 'Engkau benar bahawa itu bantuan langit yang ketiga. Pada hari itu mereka membunuh tujuh puluh orang (musuh) dan menawan tujuh puluh orang lainnya." 

(Hadis Riwayat Abu Zumail)

Pada perperangan itu, terdapat 2 orang remaja Ansar, iaitu Muaz bin Afra, 15 & Aus bin Afra, 16. Mereka ini meminta izin kpd Abdul Rahman bin Auf utk membunuh Abu Jahal. Maka Abdul Rahman pn menunjukkan Abu Jahal kpd mereka. Mereka terus merempuh barisan tentera bkn Islam & berjaya smpi kpd Abu Jahal. Kedua2nya memukul Abu Jahal dgn perang smpi Abu Jahal terjatuh & cedera parah. Tetapi Auf bin Afra berjaya dibunuh olh Ikrimah, iaitu anak Abu Jahal.

Dlm pertmpuran ini jg, smua panglima Quraisy cuba menghindari Abu Ubaidah, yg terkenal sbg pendekar, ttapi ada seorang panglima mrk yg dr awal pertempuran lg mengekori Abu Ubaidah, sehinggalah mereka bertembung. Abu Ubaidah berjaya membunuhnya. Rupa2nya panglima Quraisy yg terbunuh itu ialah Abdullah bin Jarrah, ayahandanya sendiri.

Nabi berkata kpd para sahabatnya..

"Kalau kamu ingin tahu mayat yg dibunuh olh para malaikat, lihatlah kesan terbakar pd leher & tangannya krna para malaikat menggunakan pedang dr api neraka." 

Terdapat perdebatan di antara orang2 yg salah faham & kurang memahami peristiwa badar ini. Ada yg berpendapat Allah berjanji menurunkan 1000 malaikat bagi membantu tentera Islam pd prperangan Badar hnya dgn tjuan utk menguatkan hati & mengurangkan ketakutan tentera Islam sj. Hakikatnya, sebenarnya Allah tidak menurunkan pn malaikat pd perperangan itu. Alasan mereka ialah kerana sekiranya benar Allah menurunkan 1000 malaikat, mengapa hnya 70 tentera Quraisy yang mati? Xlogikla, kata mereka lagi. Mengapa tidak smuanya mati. Malaikat Jibril contohnya digambarkan sebagai malaikat yg sangat kuat. Ditambah lagi dgn kuda tunggangannya Haizum, tentulah malaikat Jibril ini mampu mengalahkan tentera2 Quraisy ini.


Ini adalah ayat yang dimaksudkan oleh golongan yg salah faham tntang peristiwa turunnya bantuan malaikat dlm perang badar yg Allah sebut sebagai Yaamul Furqan. 

 Firman Allah dlm surah Ali Imran ayat 123-127;

"Dan sesungguhnya Allah telah menolong kamu mencapai kemenangan dalam peperangan Badar, sedang kamu berkeadaan lemah (kerana kamu sedikit bilangannya dan kekurangan alat perang). Oleh itu bertaqwalah kamu kepada Allah, supaya kamu bersyukur (akan kemenangan itu). (Ingatlah wahai Muhammad) ketika engkau berkata kepada orang-orang yang beriman (untuk menguatkan semangat mereka): "Tidakkah cukup bagi kamu, bahawa Allah membantu kamu dengan 3,000 tentera dari malaikat yang diturunkan ?," Bahkan (mencukupi. Dalam pada itu) jika kamu bersabar dan bertaqwa, dan mereka (musuh) datang menyerang kamu dengan serta-merta, nescaya Allah membantu kamu dengan 5,000 malaikat yang bertanda masing-masing. Dan Allah tidak menjadikan bantuan tentera malaikat itu melainkan kerana memberi khabar gembira kepada kamu, dan supaya kamu tenteram dengan bantuan itu. Dan (ingatlah bahawa) pertolongan yang membawa kemenangan itu hanya dari Allah Yang Maha kuasa, lagi Maha Bijaksana. (Kemenangan Badar itu) kerana Allah hendak membinasakan satu golongan dari orang-orang kafir atau menghina mereka (dengan kekalahan), supaya mereka kembali dengan hampa kecewa".

Tetapi bila difikirkan lagi, adakah Allah menipu & memungkiri janji? Allah berjanji utk menghantar 1000 malaikat utk membantu tentera Islam di perang Badar utk hnya utk memotivasikan tentera Islam sj, tetapi hakikatnya Allah tidak turunkan malaikat itu. Kalau fikir secara logik, pehamaman ini salah sama sekali. Allah tidak mungkin menipu apa lagi memungkiri janji. Inilah salah faham sesetengah org tentang perperangan Badar ini. Harap segala kandungan & hadis, sumber & rujukan yg dilampirkan, serta petikan ceramah Prof Madya Dr. Asri yg sy sertakan ini mampu utk menjelaskan segala slh fhm org2 yg berfikiran begini. Sesungguhnya sy jg tidak arif & masih belajar tntg sejarah Islam ini. Tetapi setelah membuat pembacaan & merujuk kpd beberapa org yg bertauliah, brulah sy berani menulis entri ini & berkongsi kpd anda smua. 

In sya Allah.

Sumber & Rujukan

1.  nasbunnuraini.wordpress.com

2. Prof. Madya Dr. Zulkifli Mohd. Yusoff; Noor Naemah Abd. Rahman - Biografi Muhammad Bin Abdullah (2003) 

3. Ceramah Ustaz Abdullah Shaleh Hadrami 
4. www.masjidnegara.gov.my

5. Aku-Macjay Blogspot

6. Ceramah Prof. Madya Dr. Asri